え、カルボナーラうどん？
と思われた方、だまされたと思って作ってみてください。
実はカルボナーラを作ろうと思ったら、パスタ麺がなかったので冷凍うどんを使ってみました。
でも意外とイケる。
ではどうぞ。
Contents
ホットクックでカルボナーラうどん
材料（１人前）
- 冷凍うどん１玉
- 卵（黄身のみ）１個
- ベーコンお好みの量
- オリーブオイル
- 塩こしょう
- 粉チーズ
- にんにくチューブ
- 牛乳100㎖
- とろけるスライスチーズ１枚
レシピ
ベーコンを刻んで鍋に入れる。オリーブオイルを入れ、にんにくチューブを入れる。
量はお好みで。私はチューブから５ミリくらい出して入れました。
手動ーまぜるー炒めるー１分でスタート
炒めてる間、ボウルに卵の黄身を入れる
粉チーズをかける
泡立て器で混ぜ、塩こしょうを入れる
冷凍うどんを表示通りチンする（今回は６００ワットで３分３０秒）
ホットクックができました、と言ったらとろけるチーズを入れ、延長１分
その間にチンしたうどんをボウルに投入して卵をからめる
できました～の声がしたら蓋をあけ、うどんを内鍋にぶち込む。
からめてできあがり。
こしょうをかけて。
まとめ
- ベーコンとニンニクをホットクックで手動ーまぜるー炒める１分でスタート
- その間にボウルに黄身を入れ、粉チーズと塩こしょうを入れてまぜる
- 冷凍うどんをチンする
- チンしたうどんをボウルに投入してからめる
- ホットクックができましたと言ったら、牛乳ととろけるチーズをいれて延長１分
- できたらうどんをまぜてできあがり
★４つ
もちもちしておいしい。うどんは細麺だったので違和感なく食べられました。
おまけ
ちなみに先日
息子が作ったカルボナーラ。
麺ゆでだけをホットクックにまかせ、
ベーコンはフライパンで炒めていました。
ゆでたパスタを黄身と粉チーズと塩こしょうをまぜたボウルに入れてからめ、フライパンに投入。
その際、ゆで汁をお玉２杯ほどいれていました。
牛乳なしでできあがりです。
これもまた良し。
牛乳なしでもおいしいんだとびっくりしました。
２０歳過ぎの息子ですが、ホットクックを興味深く観察し、見よう見まねで使えるようになりました。
最初はカレーばかり作っていましたが、最近は様々ななぞの料理を作っています。
ホットクック、興味が出てきた、という方はこちらの記事をご覧ください。
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