ホットクックでエビのクリームパスタ
むきえびが安かったのでこれでパスタを作ろうと思い、チャレンジ。
材料(二人分)
玉ねぎ1個
シメジ半パック
トマト2個
オリーブオイル
塩こしょう
にんにく(チューブ1センチくらい)
ケチャップ
むきえび15尾くらい
生クリーム
作り方 まずは材料をみじん切り
鍋をはかりに乗せ、メモリを0にして材料を入れていきます。
まず玉ねぎみじん切り。
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次にシメジ半パックみじん切り。
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トマト粗みじん切り。
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塩分を決める
ここで塩を472グラムの0.6%を入れる。
2.832グラム(そんなに細かく計らないけどだいたい2.8グラムくらい)
オリーブオイルを回しかけます。
自動メニューのミートソースコースでスタート
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その間、むきえびに塩をふり、水で洗ってぬめりをとります。
そのあと、キッチンペーパーで水気を取っておきます。
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エビを投入
できあがり3分前になったら蓋をあけてエビを投入。再スタートさせます。(煮すぎると堅くなるため)
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できました
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味を調える
エビはちゃんと火が通っているようです。味を見て、私はケチャップを入れました。お好みで。最後に生クリームを回しかけて終了。
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エビは別にフライパンで炒めてもよかったかな。
でもおいしかったです。エビがゴロゴロ。ダイナミックです。最後にこしょうをすこしかけました。
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休日のお昼にぜひ。白ワインと合うかも。
ホットクックって何?というかたはこちらの記事をどうぞ。
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